Jag är ju inte ens från Majorna. Endast en avundsjuk
gluttare nere bland asfalten på Linnégatan. Men jag
har ändå lite idéer. Denna gång gäller
det maten.
Det växer fram många fina ekologiska
livsmedelsalternativ i Majorna. Men en sak är slående.
Det är dyrt. Därför borde en första
åtgärd vara att skapa bättre ekonomiskt utrymme
för att köpa ekologiskt. Ett sätt är ju att
låta bli att käka snacks och godis och man kan sluta
röka. Men det går att göra mer. När jag
ränt runt på alla gårdar i stadsdelen har jag sett
massa privata rabatter. Tänk om dessa fylldes av
grönsaker istället. Och tänk om skogsdungar och
stora allmänningar fylldes med fruktträd. Majorna skulle
kunna bli självhushållande på frukt och
grönsaker! Det är inte bara ekologiskt och
närproducerat. Det ger alla mer pengar för att köpa
bättre annan mat också.
En annan sak är att istället för att klaga på
Lidl som nu flyttat in så hyllar vi dem. Jag var själv
där inne för första gången i lördags och
blev förvånad över att de hade ett antal ekologiska
varor, dessutom från Europas ekologiska land nummer 1 -
Tyskland. Handla ekologiskt på Lidl! Vad får vi
då? Dels billiga varor. Dels, förhoppningsvis,
ytterligare ekologiska varor för att det är det som
säljer. Tänk om Majorna med konsumentmakt skulle skapa
världens första ekologiska Lidl. Det skulle ge avtryck i
världen. Det är bra mycket coolare än att inreda en
ekologisk hörna på Konsum.
Ett annat såväl ekologiskt som ekonomiskt problem
är all mat vi slänger. Oftast för att vi inte hunnit
äta upp den. Det skulle vi kunna lösa med hjälp av
att handla oftare och mindre. Men då är vi vana att bli
straffade med höga priser. Varför det? Frekventa handlare
borde få lägre priser. Förutsatt att vi är
trogna. Kan vi hitta någon form av abonnemangsmodell i
samarbete med Hemköp, ICA eller någon annan där vi
blir än mer trogna men låter dem stå för
lagerhållningen istället för vi att vi ska
göra det.
Vi kan också laga mat till varandra. Fixa hit en
Tupperware-säljare och köp 10 000 standardformar. Sen
gör vi Boeuf Bourbignon så det stänker om det och
byter mot lika mycket Lasagne, Kåldolmar eller morotsbiffar.
Form mot form. Det borde minska svinnet och ytterligare sänka
kostnaderna.
En annan vinkling på problemet är att många
hushåll saknar skafferi och sval. Sånt som egentligen
krävs för bättre lagerhållning. Tänk om
vi kan mellanlagra i gårdsskafferier.
Tankar, tankar. Poängen är att vi måste få
mer ekonomiskt utrymme för att kunna handla käk som
producerats långsammare och noggrannare.
